题名	责任者	出版社	索书号
现代蛋白质工程实验指南	(德) K. M. 阿恩特, K. M. 米勒编著	科学出版社	TQ93-33/0728
植物蛋白功能原理与工艺	周瑞宝主编	化学工业出版社	TQ936.2/7713