题名	责任者	出版社	索书号
食品化学实验与习题	谢明勇, 胡晓波主编	化学工业出版社	TS201.2-33/3461
食品化学实验指导	(美) Connie M. Weaver, James R. Daniel著	中国轻工业出版社	TS201.2-33/5428