MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：73
- 题名/责任者:
- 芳香物质研究手册/(荷) 马斯, 贝耳兹编著 徐汝巽, 林祖铭译
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,1989
- ISBN及定价:
- 7-5019-0457-X/CNY8.05
- 载体形态项:
- 340页;20cm
- 个人责任者:
- 马斯 (Maarse, Henk) 编著
- 个人责任者:
- 贝尔兹 (Belz, R.) 编著
- 个人次要责任者:
- 徐汝巽 译
- 个人次要责任者:
- 林祖铭 译
- 学科主题:
- 香料-研究-手册
- 中图法分类号:
- TQ651
- 提要文摘附注:
- 本书集中论述了使用现代分析技术研究香气化合物的提取、浓缩、分离和鉴定等各种新技术。本书还特别叙述感官分析和仪器分析结合使用的鉴定方法。
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