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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：53

题名/责任者:
天然食品添加剂手册/凌关庭主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2000
ISBN及定价:
7-5025-2683-8 精装/CNY58.00
载体形态项:
785页;20cm
个人责任者:
凌关庭 主编
学科主题:
食品添加剂-手册
中图法分类号:
TS202-62
书目附注:
有索引
提要文摘附注:
本手册选收各国允许使用的天然食品添加剂近1000种，包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等13类。对每种天然食品添加剂的名称、结构、性状、质量标准、用途、生产单位、参考资料都作了介绍。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置 定位
TS202-62/3480 0778603   密集书库三     可借 定位
TS202-62/3480 0778604   密集书库三     可借 定位
TS202-62/3480 0778606   密集书库三     可借 定位
TS202-62/3480 0778607   理科综合阅览室     保留本 定位
TS202-62/3480 0778605   多卷工具阅览室     保留本 定位 多卷工具阅览室
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