MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：75
- 题名/责任者:
- 食品化学/冯凤琴, 叶立扬主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-7152-3/CNY26.00
- 载体形态项:
- 222页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food chemistry
- 丛编项:
- 食品科学与工程专业系列教材
- 个人责任者:
- 冯凤琴 主编
- 个人责任者:
- 叶立扬 主编
- 学科主题:
- 食品化学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 书目附注:
- 有书目
- 使用对象附注:
- 高等学校教材
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