MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：94
- 题名/责任者:
- 食品质量安全信息管理:理论与实证/周洁红, 姜励卿著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-308-05184-2/CNY33.00
- 载体形态项:
- 254页:图;24cm
- 并列正题名:
- Food safety information management:theoretic and empirical study
- 丛编项:
- 中国“三农”问题研究文丛.第一辑
- 个人责任者:
- 周洁红 著
- 个人责任者:
- 姜励卿 著
- 学科主题:
- 食品-质量管理-信息管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 书目附注:
- 有书目 (第233-251页)
- 提要文摘附注:
- 本书以食品安全中的信息问题为切入口，以实地调查和问卷调查为基础，采用理论分析和实证分析相结合的方法，在分析消费者对食品案例信息的需求，搜寻行为，追溯意愿等特征和种植农户、食品生产。
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