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- 题名/责任者:
- 食物营养与食疗宝典/主编谢英彪, 颜培增, 刘光隆 编著应建原 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:人民军医出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5091-0259-6/CNY69.00
- 载体形态项:
- 635页:图;23cm
- 个人责任者:
- 谢英彪 主编
- 个人责任者:
- 颜培增 主编
- 个人责任者:
- 刘光隆 主编
- 个人次要责任者:
- 应建原 编著
- 学科主题:
- 食品营养-研究
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书分9类介绍了中国人饮食中常见的265种食品，分别是：粮食类、果品类、蔬菜类、菌藻类、水产类、家禽类、畜肉类、调料类和其他。
- 使用对象附注:
- 营养师、药膳师、中西医临床医师、厨师, 一般读者.
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10楼北化生医借阅室