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题名/责任者:

维生素:营养与健康基础/(美) 小杰拉德·F. 库姆斯编著 张丹参, 杜冠华等译

出版发行项:

北京:科学出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-03-024253-2 精装/CNY128.00

载体形态项:

648页:图;27cm

统一题名:

Vitamins: fundamental aspects in nutrition and health

其它题名:

营养与健康基础

个人责任者:

库姆斯 (Combs, Gerald F.) 编著

个人次要责任者:

张丹参 译

个人次要责任者:

杜冠华 译

学科主题:

维生素-营养卫生

中图法分类号:

R151.2

中图法分类号:

Q56

版本附注:

据原书第3版译出

提要文摘附注:

本书讲述了维生素和类维生素物质的生物化学与生理学各方面的知识。

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