MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 食品安全分析测试进展/主编丁辉
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5045-8096-2/CNY21.00
- 载体形态项:
- 258页:图;21cm
- 个人责任者:
- 丁辉 主编
- 学科主题:
- 食品分析
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书分上下两个篇章，主要对食品安全分析测试进展作了探讨与分析，具体内容包括我国食品分类现状、环渤海食品安全溯源分析联盟及其建立的必要性、食品安全分析评价系统在农副产品批发市场的应用情况、食品安全检测技术及其进展、畜禽肉水分含量快速检测技术等。
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