| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:92

题名/责任者:
膳食花色苷与健康/凌文华, 郭红辉, 王冬亮编著
出版发行项:
北京:科学出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-03-040028-4/CNY88.00 (含光盘)
ISBN及定价:
978-7-89445-910-7 光盘
载体形态项:
221页:图 (部分彩图);24cm+光盘1片
个人责任者:
凌文华 编著
个人责任者:
郭红辉 编著
个人责任者:
王冬亮 编著
学科主题:
植物-苷-食物疗治
中图法分类号:
Q946.83
中图法分类号:
R247.1
一般附注:
国家自然科学基金委员会科普基金 (81120001) 资助图书
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书的内容包括两篇,第一篇是花色苷概述,主要对花色苷的天然分布、化学结构、理化性质、食物来源等开发利用技术及在人体中的吸收代谢情况做了叙述;第二篇是介绍花色苷的生物活性,对花色苷抗氧化、抗炎、调节血脂、改善胰岛素抵抗、抗突变及抗肿瘤等作用做了阐述。
使用对象附注:
食品和医药等领域的专业技术人员
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置 定位
Q946.83/3402 1985244  - 10楼北化生医借阅室     可借 定位 借还中心(服务台)
Q946.83/3402 1985243  - 理科综合阅览室     保留本 定位
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架