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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:83

题名/责任者:
食品分析综合实验指导/何晋浙主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-03-041093-1/CNY36.00
载体形态项:
255页:图;26cm
并列正题名:
Food analysis experiments
个人责任者:
何晋浙 主编
学科主题:
食品分析
学科主题:
食品检验
中图法分类号:
TS207.3
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
书目附注:
有书目 (第248页)
提要文摘附注:
本书分11章, 主要包括: 食品分析实验一般知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分析、食品中功效组分的分析、食品中添加剂含量分析、食品中有害成分分析、食品安全监测分析、食品中微生物及酶活测定等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS207.3/2113 2014899  - 12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS207.3/2113 2014900  - 12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS207.3/2113 2014901  - 12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
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