MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：76
- 题名/责任者:
- 现代餐饮企业创新:创新系统构建研究/杨铭铎等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-03-027028-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 184页:图;24cm
- 其它题名:
- 创新系统构建研究
- 个人责任者:
- 杨铭铎 著
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 国家社会科学基金项目（0613JY100）
- 书目附注:
- 有书目 (第170-172页)
- 提要文摘附注:
- 本书对现代餐饮企业创新理论进行了深入浅出的介绍，内容包括：中国餐饮业发展概述、相关基本理论综述、现代餐饮企业创新系统的概述、现代餐饮企业创新系统的评价等。
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