MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- 粮油食品安全与营养健康知识问答/中国粮油学会编著
- 出版发行项:
- 北京:科学普及出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-110-09276-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 10, 139页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 王瑞元 主编
- 团体次要责任者:
- 中国粮油学会 编著
- 学科主题:
- 粮食-食品安全-基本知识
- 学科主题:
- 食用油-食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- TS210.7
- 中图法分类号:
- TS227
- 责任者附注:
- 书中题: 王瑞元主编
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括粮油主食品种分类、营养价值、加工方法、卫生安全、产品质量、包装储存、保质期限、市场准入、选购方法、科学食用与健康养生等诸多常识性和热点关注的问题。
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