MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：90
- 题名/责任者:
- 食品安全信任机制研究/高原著
- 出版发行项:
- 南京:河海大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5630-4228-9/CNY28.00
- 载体形态项:
- 134页:图;24cm
- 个人责任者:
- 高原 著
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- R155
- 一般附注:
- 本书的出版得到金陵科技学院商学院的资助
- 书目附注:
- 有书目 (第118-128页)
- 提要文摘附注:
- 本书弥补了单一经济学研究视角所带来的不足, 结合嵌入理论, 建立以食品加工企业为主导、企业员工全员参与、消费者积极响应、政府有效监管的食品安全信任机制分析框架, 从而对现有的食品安全信任研究成果进行了有益的补充。
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