MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:133
- 题名/责任者:
- 神经美食学:大脑如何制造美味/(美) 戈登·谢泼德著 李浩译
- 出版发行项:
- 北京:知识产权出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5130-4850-7 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 262页:图;22cm
- 其它题名:
- 大脑如何制造美味
- 丛编项:
- 脑科学新知译丛;04
- 个人责任者:
- 谢泼德 (Shepherd, Gordon M.), 1933- 著
- 个人次要责任者:
- 李浩 译
- 学科主题:
- 脑神经-研究
- 中图法分类号:
- R322.85
- 一般附注:
- “十三五”国家重点图书出版规划项目
- 出版发行附注:
- 哥伦比亚大学授权出版
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第245-262页)
- 提要文摘附注:
- 本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶,解答了大脑如何创造香气的问题,极大地改变了人们有关嗅觉的一般认识。它探讨了食物本身的气味如何愚弄大脑,决定我们的行为,影响我们的情绪,为我们带来快乐和厌恶感,以及气味与肥胖、营养与神经经济学、语言、进化等。
全部MARC细节信息>>