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题名/责任者:

改变近代文明的六种植物/(日) 酒井伸雄著 张蕊译

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5624-7741-9 精装/CNY59.00

载体形态项:

249页:图;22cm

统一题名:

文明を変ぇた植物たう : コロソダスガ遺した

个人责任者:

酒井伸雄, 1935- 著

个人次要责任者:

张蕊 译

学科主题:

植物-文化史-世界-近代

中图法分类号:

Q94-05

责任者附注:

酒井伸雄(1935-)，1958年毕业于东京大学农学系农艺化学专业。历任明治制果食料开发研究所室长、食料生产部长、爱媛明治(现四国明治)社长等职。饮食文化史家。张蕊，日本南山大学国际区域文化研究科硕士，主修日本近代文学。留学日本多年，现为一名图书编辑。

书目附注:

有书目 (第243-249页)

提要文摘附注:

本书是一部讲述六种植物扭转近代文明的著作！1492年，哥伦布发现了大西洋航线。以此为契机，各种各样的植物开始传入欧洲大陆。对世界的发展来说，其中不少植物是不可或缺的东西，比如马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、烟草等6种植物。这些植物给我们的生活带来了极大的变化。可以说，正因为有了它们，我们才能生活得这么滋润。本书作者以这些植物的传播轨迹为纵轴，以饮食文化、政治和产业为横轴，为大家讲述这些小种子构建现代社会与文化的历史。

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