MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：82
- 题名/责任者:
- 食源性病原微生物检测技术图谱/蒋原主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-060854-3 精装/CNY298.00
- 载体形态项:
- 258页:彩图;30cm
- 个人责任者:
- 蒋原 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-病原微生物-微生物检定-图谱
- 中图法分类号:
- TS201.3-64
- 责任者附注:
- 蒋原，兽医学博士，研究员，现为美国官方分析化学师协会会员。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书采用大量丰富真实的图片详细介绍了从样品制备、培养基选择、消毒灭菌、各类微生物检测技术、染色技术、显微镜使用到生化试验鉴定等病原微生物检测技术全过程。依据我国国家标准(GB)、检验检疫行业标准(SN)、ISO国际标准、美国FDA BAM等国内外标准，展示了常见食源性病原微生物的形态学特征、在各种分离培养基上的菌落特征以及关键生化反应特征图谱。
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