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文献类型：中文图书 浏览次数：105
- 题名/责任者:
- 食品分析/李秀霞主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-122-33399-5/CNY49.00
- 载体形态项:
- 193页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李秀霞 主编
- 学科主题:
- 食品分析
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括食品分析的基础知识和基本方法、食品中一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有害物质的测定，详细介绍了各类分析指标的应用范围、基本原理和操作方法及注意事项等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品、商检、应用化学等相关专业大专院校师生与企业、科研人员
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
定位 |
| TS207.3/4021 |
2293892 |
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 12楼北艺轻建筑借阅室
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可借 |
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12楼北艺轻建筑借阅室 |
| TS207.3/4021 |
2293893 |
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12楼北艺轻建筑借阅室
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12楼北艺轻建筑借阅室 |
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