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题名/责任者:

营养咨询与健康教育技术指导/(美) 贝齐·B·霍利, 朱迪丝·A·贝托著 主译沈秀华

出版发行项:

上海:上海交通大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-313-21791-2/CNY82.00

载体形态项:

305页:图;26cm

统一题名:

Nutrition counseling and education skills: a guide for professionals

个人责任者:

霍利 (Holli, Betsy B. ) 著

个人责任者:

贝托 (Beto, Judith A. ) 著

个人次要责任者:

沈秀华 主译

学科主题:

营养学

中图法分类号:

R151

版本附注:

据原书第7版译出

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本书共分为三个部分，分别为沟通交流技术、健康行为改变的咨询技术和健康教育技术。主要内容包括营养专业人员与客户之间的沟通交流、营养顾问如何激励客户进行健康行为的改变、营养专业人员如何进行口头表达、演讲以及使用新兴媒体来帮助表达等。本书介绍了基于循证的营养干预理论、模型和策略，同时结合丰富的案例从心理学、行为学和教育学角度进行分析并提供解决办法，以帮助营养专业人员搭建咨询与教育的模式与框架，并深度剖析营养咨询与健康教育过程中可能存在的各种障碍及产生障碍的原因。

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