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题名/责任者:

饲料霉菌毒素污染与防控/王金全著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5116-4536-4/CNY120.00

载体形态项:

172页, [12] 页图版:图;26cm

个人责任者:

王金全 著

学科主题:

饲料-真菌毒素-污染防治

中图法分类号:

S816.3

一般附注:

十三五”国家重点研发计划政府间国际科技创新合作专项“中国-欧盟饲料霉菌毒素生物脱毒关键技术合作研究” 中国-欧盟地平线项目Horzon 2020“Safe Food and Feed Through an Integrated Toolbox for Mycotoxin Management” 农业农村部“农产品质量安全预警监测”子课题“饲料脱霉剂产品质量安全预警监测及产品有效性评价规程” 国家留学基金委课题“DNA指纹技术分离鉴定家禽肠道呕吐毒素(DON)降解微生物” 北京市自然基金“产呕吐毒素解毒酶菌株的筛选、产酶基因的克隆与表达的研究” 中国农业科学院科技创新工程 中国农业科学院饲料研究所基本科研业务费所及统筹项目“饲料玉米赤霉烯酮生物解毒酶和基因筛选” 中国农业科学院饲料研究所新型饲料资源研究与利用创新团队 中国农业科学院饲料研究所宠物营养与食品课题组资助

责任者附注:

王金全, 博士, 高级农艺师, 中国农业科学院饲料研究所饲料资源研究与应用创新团队科研骨干, 中国-欧盟饲料霉菌毒素脱毒技术联合实验室主任, 研究生导师。

书目附注:

有书目 (第159-172页)

提要文摘附注:

畜牧业的健康发展对改善我国人民生活水平、优化人们的膳食结构、提高农牧民收入有着至关重要的作用。然而饲料中潜在的有毒、有害物质却对畜牧业的可持续发展和人类的食品安全构成了重要挑战。本书系统介绍了饲料霉菌毒素污染与防控的相关知识。

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