MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 新型生物发酵制品/姜锡瑞, 王亮亮, 黄继红主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2784-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 429页:图;26cm
- 其它题名:
- 生物发酵制品
- 个人责任者:
- 姜锡瑞 主编
- 个人责任者:
- 王亮亮 主编
- 个人责任者:
- 黄继红 主编
- 学科主题:
- 发酵工程
- 中图法分类号:
- TQ92
- 书目附注:
- 有书目 (第428页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书包含工业酶制剂、酵素、生物活性肽、益生菌和益生元四个部分，对行业现状、发展动态和最新技术做了叙述，对行业主要产品的概况、特性、生产和应用进行了着重分析和介绍。
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10楼北化生医借阅室