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- 题名/责任者:
- 新形势下食品安全治理体系/编著汪普庆, 龙子午 主要参编者狄强 ... [等]
- 出版发行项:
- 武汉:武汉大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-307-22060-7/CNY49.00
- 载体形态项:
- 246页:图;24cm
- 个人责任者:
- 汪普庆 编著
- 个人责任者:
- 龙子午, 1972- 编著
- 个人次要责任者:
- 狄强 参编
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 责任者附注:
- 汪普庆, 男, 湖北洪湖人, 2009年毕业于华中农业大学, 获管理学博士, 现任武汉轻工大学管理学院副教授, 硕士生导师。龙子午, 1972年9月生, 男, 湖南临湘市人, 中共党员, 中南财经政法大学管理学博士, 现任武汉轻工大学管理学院教授, 硕士生导师。
- 书目附注:
- 有书目 (第237-244页)
- 提要文摘附注:
- 全书分为七章, 主要内容如下: 第一章中国食品安全概况, 介绍了食品安全的概念和发展背、我国食品安全问题产生机理以及食品安全监管体制改革进程等。第二章全球食品安全概况, 先回顾全球食品安全著名事件, 再介绍了全球主要的食品安全监管模式及其监管体制现状, 最后介绍了国内外食品安全监管支撑技术研究进展。第三章中国食品安全法律和法规, 介绍了中国食品安全立法的演进过程和中国食品安全法律法规体系。第四章国际食品安全法律和法规, 介绍了国际食品法典委员会组织结构、工作方式、程序, 以及主要职责与作用等, 再介绍美国、欧盟、日本和加拿大等发达国家的食品安全法律和法规等。
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