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题名/责任者:

酶学与酶工程导论/邹国林 ... [等] 编著

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-302-56819-3/CNY89.80

载体形态项:

443页, [24] 页图版:图 (部分彩图);26cm

个人责任者:

邹国林 编著

个人责任者:

刘德立 编著

个人责任者:

周海燕 编著

个人责任者:

张新潮 编著

学科主题:

酶学-高等学校-教材

学科主题:

酶工程-高等学校-教材

中图法分类号:

Q55

中图法分类号:

Q814

一般附注:

普通高等教育 " 十三五 " 规划教材·全国高等院校规划教材

题名责任附注:

题名页还有作者: 刘德立, 周海燕, 张新潮

书目附注:

有书目 (第439-443页)

提要文摘附注:

全书共12章，对酶学原理和酶工程的基本慨念、基础理论、知识与技术进行了全面，系统的阐述，并介绍了学科最新的进展。本书可作为综合大学、师范大学、理工大学、农业大学相关专业的本科生教材，亦可供其它院校有关专业的研究生使用，还可供有关科技工作者参考。

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