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题名/责任者:

茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界/(美) 埃丽卡·拉帕波特著 宋世锋译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5596-5702-2 精装/CNY110.00

载体形态项:

26, 527页:图, 地图;25cm

统一题名:

Thirst for empire : how tea shaped the modern world

其它题名:

口味如何塑造现代世界

丛编项:

汗青堂;101

个人责任者:

拉帕波特 (Rappaport, Erika Diane), 1963- 著

个人次要责任者:

宋世锋 译

学科主题:

茶文化-文化史-世界

中图法分类号:

TS971.21

书目附注:

有书目 (第421-527页)

提要文摘附注:

本书以历史的眼光审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。作者在本书中指出，17-20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。

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