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题名/责任者:

生物反应工程原理/贾士儒编著

版本说明:

第4版

出版发行项:

北京:科学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-03-045206-1/CNY65.00

载体形态项:

308页:图;26cm

个人责任者:

贾士儒 编著

学科主题:

生物工程-化学反应工程-高等学校-教材

中图法分类号:

Q81

中图法分类号:

Q939.97

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材国家 精品课程配套教材

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上，从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面，系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法，并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。

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