MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：57
- 题名/责任者:
- 冷链物流体系建设研究/崔剑，成龙主编
- 出版发行项:
- 武汉:武汉大学出版社,2016.08
- ISBN及定价:
- 978-7-307-18234-9/CNY30.00
- 载体形态项:
- 220页;24cm
- 个人责任者:
- 崔剑 (1974-) 主编
- 个人责任者:
- 成龙 (女) 主编
- 学科主题:
- 冷冻食品-物流-物资管理-研究
- 中图法分类号:
- F252.8
- 一般附注:
- 湖北省高校人文社科重点研究基地、湖北物流发展研究中心资助
- 责任者附注:
- 崔剑，男，1974年生，武汉人，武汉大学物流工程专业硕士，中铁物流集团湖北中晟物流有限公司常务副总。
- 提要文摘附注:
- 本书从冷链物流的基本概念开始，对冷链物流体系建设、冷链物流规划，以及冷链物流仓储管理、配送管理、制冷工艺、成本控制、包装与流通加工等各个环节进行了详细的描述。对冷链物流技术、冷链保鲜供应链管理、全程冷链质量监控、冷链物流规范等进行了详细介绍。
- 使用对象附注:
- 本书适用于物流工程研究人员
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