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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：58

题名/责任者:
天然食品添加剂手册/凌关庭主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-122-03193-8 精装/CNY168.00
载体形态项:
693页:图;27cm
个人责任者:
凌关庭 主编
学科主题:
食品添加剂-手册
中图法分类号:
TS202-62
书目附注:
有书目 (第656-658页) 和索引
提要文摘附注:
为适应食品添加剂向天然方向迅速发展的趋势，本手册特选收联合国及各国允许使用的天然食品添加剂1100余种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等类。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置 定位
TS202-62/3480/ -2 1660280   多卷工具阅览室     保留本 定位 多卷工具阅览室
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