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题名/责任者:

食药用真菌资源生物技术及应用/丁重阳, 刘高强, 杨海龙编著

出版发行项:

北京:科学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-03-069902-2/CNY128.00

载体形态项:

168页:图;24cm

并列正题名:

Biotechnological application of edible and medicinal Fungi

丛编项:

生命科学前沿及应用生物技术

个人责任者:

丁重阳 编著

个人责任者:

刘高强 编著

个人责任者:

杨海龙 编著

学科主题:

食用菌-种质资源-研究

学科主题:

药用菌类-种质资源-研究

中图法分类号:

S646

中图法分类号:

S567.3

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书通过借鉴国内外相关研究成果, 在本实验室研究工作的基础上, 全面介绍了食药用真菌资源利用方面的研究进展。全书共分7章, 具体内容包括: 食药用真菌中主要生物活性物质的结构、活性及其应用 (第2章) ; 活性物质的合成途径、参与合成的酶及其发酵生产 (第3、4、5章) ; 食药用真菌发酵产纤维素、木质素降解类酶 (第6章) ; 生物信息学在食药用真菌活性物质与酶资源研究中的应用 (第7章) 。

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