MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：70
- 题名/责任者:
- 无鲜勿落饭/王寒著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江工商大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5178-0958-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 300页, [10] 页图版:图 (部分彩图);19cm
- 个人责任者:
- 王寒 著
- 学科主题:
- 散文集-中国-现代
- 中图法分类号:
- I267
- 提要文摘附注:
- 本书是关于江南美食的一本散文集，作者由自身经历出发，从最家常且最具地域特色的食材和烹调方法入手，深入江南饮食文化挖掘其与江南地域文化的关系。全书挑选了源自江南的六十几道“鲜”食，既有山野之味，也含江海之鲜，不仅将真正地道的江南美味娓娓道来，还向读者展现了在“鲜”背后的故事、文化。
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