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题名/责任者:

“酒”负盛名:茅台酒的经济人类学考察/王临川, 陶文俊著

出版发行项:

北京:中央民族大学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5660-1254-8/CNY40.00

载体形态项:

165页;25cm

其它题名:

茅台酒的经济人类学考察

个人责任者:

王临川, 1980- 著

个人责任者:

陶文俊, 1976- 著

学科主题:

酱香型白酒-酿酒工业-研究-贵州

中图法分类号:

F426.82

书目附注:

有书目 (第112-115页)

提要文摘附注:

本书从茅台酒的产地、工艺、品类、品饮、商标、企业等方面，着重阐述茅台酒作为“物”的意义，并理清“茅台散酒”和“茅台特供洒”两个重要内容。通过对茅台酒的溯源及社会生活和茅台洒私人消费情况的考察，提示茅台酒的意义构建过程。

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