MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：55
- 题名/责任者:
- 保健食品安全性检测/主编马双成, 魏锋
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-117-13650-1/CNY47.00
- 载体形态项:
- 386页:图;26cm
- 个人责任者:
- 马双成 主编
- 个人责任者:
- 魏锋 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-食品卫生-食品检查
- 中图法分类号:
- TS218
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 我国保健食品的监管从研发、注册、生我国保健食品的标准、质量控制和安全性检测技术和水平还相当滞后，市场上假冒伪劣及违法添加化学品的现象非常严重，给广大消费者的身心健康造成了极大的危害。目前保健食品质量控制主要是围绕其中的功效成分进行分析检测和控制方法的研究。而安全性检测技术和方法较少，本书主要包括重金属、农药残留、有机溶剂残留、树脂残留、违法添加化学品、违禁品等安全性有关的检测方法。
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