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题名/责任者:

商道循之:中华老字号辑录/主编韩凝春

出版发行项:

北京:中国经济出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5136-4194-4/CNY40.00

载体形态项:

201页:图;24cm

其它题名:

中华老字号辑录

个人责任者:

韩凝春 主编

学科主题:

老字号-介绍-中国

中图法分类号:

F279.24

提要文摘附注:

中华老字号集聚中华民族商贸文化精髓，90年代以来，我国党和政府高度重视老字号历史文化的保护和传承、创新，商务部、文化部先后多次认定中华老字号、认证非物质文化遗产，但总体上看，由于老字号数量众多，经济发展程度不一，各地区重视程度不同，尚有大量老字号历史文化资源亟待发掘，老字号文化也需要系统研究整理。现存老字号中，尚有三分之一以上因经营不景气，在品牌价值保护、非物质文化遗产的传承等方面处于弱势。随着字号老人的离世，商业史料的散佚，越来越多的老字号文化面临失传的境地。系统抢救中华老字号文化遗产刻不容缓，亟待对中华老字号文化资源进行系统发掘、总结、整理，尽量全面地反映中华老字号的文化风貌，尽量完整地把老字号历史告诉后人、告诉未来。

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