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题名/责任者:

发酵过程外界周期作用:原理与应用/陈洪章著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-122-12292-6/CNY49.00

载体形态项:

149页:图;24cm

并列正题名:

Periodic intensification principles and applications in fermentation process

个人责任者:

陈洪章 著

学科主题:

发酵工程-周期-作用-研究

中图法分类号:

TQ92

书目附注:

有书目 (第140-149页)

提要文摘附注:

发酵是生物技术产品生产的关键过程，生物反应器是生物技术产品得以商业化生产的关键装备，发酵过程和发酵设备的优化和放大问题是长期困扰工程学家们的重要问题。本书作者通过研究和思考，提出以法向力为基础的周期作用力和细胞生理特性相结合用于生物过程优化和放大的理论和手段。

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