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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：60

题名/责任者:
氨基酸工艺学/陈宁主编 编写人员陈宁 ... [等]
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2007
ISBN及定价:
7-5019-5697-9/CNY42.00
载体形态项:
391页:图;26cm
个人责任者:
陈宁 主编
学科主题:
氨基酸-发酵-生产工艺-高等学校-教材
中图法分类号:
TQ922
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书内容包括：绪论，淀粉水解糖的制备，谷氨酸发酵机制，谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养，谷氨酸发酵过程控制，噬菌体与杂菌的防治，谷氨酸的提取，谷氨酸制味精，氨基酸发酵机制等。
使用对象附注:
高等学校专业教材
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TQ922/7430 1474775   10楼北化生医借阅室     可借 定位
TQ922/7430 1474776   10楼北化生医借阅室     可借 定位
TQ922/7430 1474774   理科综合阅览室     保留本 定位
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