MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：55
- 题名/责任者:
- 食品安全管理体系概论/吴澎主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-122-28990-2/CNY39.80
- 载体形态项:
- 248页:图;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十三五”规划教材
- 个人责任者:
- 吴澎 主编
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理体系-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 书目附注:
- 有书目 (第247-248页)
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了国际食品安全管理体系认证、美国食品安全管理体系、欧盟食品安全管理体系、英国食品安全管理体系、日本食品安全管理体系、新加坡食品安全管理体系、中国食品安全管理体系等内容，对国内外相关先进的食品管理体系进行了系统介绍，相互借鉴，取长补短。
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