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- 题名/责任者:
- 江苏省典型食品加工业恶臭污染特征和环境风险研究/胡冠九, 高占啟, 王荟编著
- 出版发行项:
- 北京:中国环境出版集团,2022.3
- ISBN及定价:
- 978-7-5111-5089-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 166页;23cm
- 个人责任者:
- 胡冠九
- 中图法分类号:
- X83
- 提要文摘附注:
- 本书以江苏省典型食品加工业为例, 建立恶臭分析方法, 分析恶臭成分谱和感官臭气浓度, 筛选和确定恶臭指纹特征物和高环境风险污染物, 对恶臭物质进行环境风险评价, 并提出控制措施。主要研究内容包括: 优化监测样品中恶臭污染物的前处理技术和仪器分析方法; 研究江苏省典型食品加工业的选择及其恶臭污染特征; 开展江苏省典型食品加工业恶臭环境风险评估并研究控制措施。本书不仅可为食品加工业恶臭污染与环境风险控制提供依据, 而且可为恶臭环境监管提供理论基础和实践指导。
- 使用对象附注:
- 本书适合食品加工研究者
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