MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：91
- 题名/责任者:
- 丝绸之路上的味道/巴陵著
- 出版发行项:
- 成都:电子科技大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5647-5956-8 精装/CNY79.80
- 载体形态项:
- 198页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 《从丝绸之路到“一带一路”》丛书
- 个人责任者:
- 巴陵 著
- 学科主题:
- 丝绸之路-饮食-文化
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书作者沿着丝绸之路的沿线, 走访了洛阳、长安 (西安)、宝鸡、天水、兰州、凉州 (武威)、张掖、酒泉、嘉峪关、敦煌、格尔木、吐鲁番、喀什、阿克苏等地, 并精心挑选了每个地方拥有代表性美食, 介绍了食物的历史渊源、食材、做法等, 并对食物的色香味都进行了描述, 是丝绸之路上中国的味道。
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