- 题名/责任者:
- 范志红 吃的选择/范志红等著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-37490-5/CNY98.00
- 载体形态项:
- 379页;24cm
- 其它题名:
- 吃的选择
- 个人责任者:
- 范志红 著
- 学科主题:
- 饮食营养学-基本知识
- 中图法分类号:
- R155.1
- 责任者附注:
- 范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家；中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士；中国农业大学营养与健康系研究员；中国营养学会理事，食物与烹饪营养分会副主任委员等职。
- 书目附注:
- 有书目 (第341-379页)
- 提要文摘附注:
- 本书作者范志红通过多年的科普工作，结合现在国际和国内较为前沿的营养学知识，从食物选择、健康传说、减肥防肥、控制血糖、预防疾病等几个贴合广大读者每日生活的主题入手，帮助读者们理清楚60余个似是而非的“健康常识”，粉碎网络流传的饮食谣言，通过摆事实、举例子、引文献的方式，深入浅出地告诉大家别再随意听之信之。每个话题都有答案，不用怕再被迷惑。对于健康每个人都是有选择的。
全部MARC细节信息>>
10楼北化生医借阅室