MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 食品安全系指尖:可追溯技术与应用/主编陈勖良, 林沅英
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-6789-3/CNY26.80
- 载体形态项:
- 143页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 可追溯技术与应用
- 丛编项:
- 高新技术科普丛书.第4辑
- 个人责任者:
- 陈勖良 主编
- 个人责任者:
- 林沅英 主编
- 学科主题:
- 食品安全-安全技术-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 提要文摘附注:
- 本书从可追溯技术的角度，以牛奶、生猪、蔬菜等常见食物为例子介绍了追溯的技术和流程，介绍了常见的食品追溯APP应用，食品的供应链涉及生产、加工、包装、运输、仓储、销售等不同环节，有助于公众参与到食品安全的监管。
- 使用对象附注:
- 科普读物爱好者
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