MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：107
- 题名/责任者:
- 大健康的守护神.益生菌/翁梁 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2735-2/CNY32.00
- 载体形态项:
- 136页:图;21cm
- 并列正题名:
- Guardian of people's health.Probiotics
- 其它题名:
- 益生菌
- 个人责任者:
- 翁梁 编著
- 个人责任者:
- 朱燕玲 编著
- 个人责任者:
- 张圣杰 编著
- 个人责任者:
- 李士广 编著
- 学科主题:
- 乳酸细菌-研究
- 中图法分类号:
- Q939.11
- 题名责任附注:
- 题名页题其余责任者: 朱燕玲, 张圣杰, 李士广
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第130-136页)
- 提要文摘附注:
- 本书第一部分介绍了什么是益生菌, 包括哪些种类, 以及益生菌如何发挥功能作用 ; 第二部分介绍了益生菌与人类健康, 包括益生菌与人体免疫力、益生菌与肠道健康、益生菌与肥胖糖尿病、益生菌预防癌症抑制肿瘤、益生菌缓解乳糖不耐受症、益生菌降血压、降胆固醇以及益生菌抗衰老作用 ; 第三部分介绍了益生菌新产品, 包括益生菌乳制品、益生菌发酵肉制品等 ; 第四部分介绍了益生菌分离、筛选、保存与鉴定。
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