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题名/责任者:

牧场到奶粉的故事:中国人眼中的荷兰奶业链/胡定寰, Kees de Koning, Atze Schaap著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5116-2314-0/CNY86.00

载体形态项:

xx, 508页:彩图, 肖像;23cm

并列正题名:

Milk stories from grass to glass

其它题名:

中国人眼中的荷兰奶业链

个人责任者:

胡定寰 著

个人责任者:

孔凯斯 (Koning, Kees de) 著

个人责任者:

尚昊哲 (Schaap, Atze) 著

学科主题:

乳品工业-研究-荷兰

中图法分类号:

F456.368

一般附注:

本书由中荷奶业发展中心项目资助

相关题名附注:

英文并列题名取自书脊

提要文摘附注:

本书以中国人的视角，记录和描述了荷兰奶业链上形形色色的主人公和他们身上的真实故事。本书带来的真实感与画面感，让读者似乎亲眼见到了荷兰的农场主、质量控制人员、育种技术员、饲喂人员、运输人员、加工厂人员、政策顾问、科学家和研究人员，并且逐一了解他们如何对荷兰奶业链的整体品质贡献力量。

使用对象附注:

本书适用于乳品工业研究人员

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