MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 大豆蛋白基高分子材料/高振华等编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-03-050562-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 269页:图;24cm
- 丛编项:
- 生物质材料丛书
- 个人责任者:
- 高振华 编著
- 学科主题:
- 大豆-融合基因-高分子材料
- 中图法分类号:
- TB324
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以大豆蛋白为对象，从材料科学的角度出发，阐述大豆蛋白的组成结构特性和大豆蛋白的改性技术，重点介绍大豆蛋白在各种不同材料领域中的应用，包括大豆蛋白基胶黏剂、大豆蛋白基塑料、大豆蛋白基复合材料等的制备原理、制备技术、结构性能及应用。
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