MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 食趣/江礼旸著
- 出版发行项:
- 上海:学林出版社,2015-12-01
- ISBN及定价:
- 978-7-5486-0962-9/CNY68.00
- 载体形态项:
- 283页;24cm
- 个人责任者:
- 江礼旸,
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 责任者附注:
- 江礼旸(男，1944-)，1997年起为自由撰稿人、独立食评家。
- 提要文摘附注:
- 本书是一部阐述从古到今美食理论和实践的趣味性读本。作者挖掘了与吃相关的众多精彩片段，结合自己在参与食文化研究和创新菜中的体验，以图文结合的形式，展示出中国传统美食的精彩部分。
- 使用对象附注:
- 广大读者
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