MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：60
- 题名/责任者:
- 食品安全:生活中的科学/中国科协科普部, 中国食品科学技术学会编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8981-2/CNY8.00
- 载体形态项:
- 73:彩图;17cm
- 其它题名:
- 生活中的科学
- 丛编项:
- 食品安全科普丛书
- 团体责任者:
- 中国科学技术协会 科普部 主编
- 团体次要责任者:
- 中国食品科学技术学会 编著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 提要文摘附注:
- 本书分为食品安全基本知识、食品安全应用常识、食品安全管理三部分。介绍了什么是食品安全、食品质量有哪几项基本要求、什么是食品安全标准、什么是食品污染、哪些环节容易导致食品污染、有哪些防治措施等内容。
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