MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:62
- 题名/责任者:
- 保健食品研制与开发/主编党毅, 刘勇
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-117-24919-5 精装/CNY99.00
- 载体形态项:
- 12, 490页:图;27cm
- 个人责任者:
- 党毅 主编
- 个人责任者:
- 刘勇 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-研制
- 中图法分类号:
- TS218
- 责任者附注:
- 党毅,博士,北京中医药大学硕士,中国协和医科大学博士,曾任北京中医药大学教授、英国Middlesex大学客座教授,现于香港浸会大学中医药学院执教。刘勇,博士,1996年获德国慕尼黑大学药学院理学博士,现任北京中医药大学教授。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书在修订后将扩大上版划定内容的范围,更新一些国内外关于保健食品的最新信息,使书中的内容更符合人们注重保健食品的营养素、有效成分以及个性化使用保健食品的发展趋势,因此更名为《保健食品研制与开发》。本版在保持上一版内容的基础上,拟从以下几方面着手修订:①加入保健食品研究思路,并与营养学结合阐述开发保健食品的选方和组方方法。②除了撰写传统医学对中药、食物保健作用的认识,又加入现代研究内容,包括营养学、药理学、功能检测方法的探讨等科研成果,使保健食品的研究与中医药学以及现代医学的研究紧密结合起来。③加入保健食品制作中最近发展比较好的茶剂和酒剂、汤剂(广东省保健汤包)等相关内容。④更新保健食品申报、审批、再评价等内容。⑤删改不合时宜的内容,以及修订上版存在错漏的内容。
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