MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：109
- 题名/责任者:
- 淀粉材料化学/朱谱新等编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-03-063712-3/CNY239.00
- 载体形态项:
- x, 410页:图;26cm
- 个人责任者:
- 朱谱新 编著
- 学科主题:
- 淀粉-应用化学-材料科学-研究
- 中图法分类号:
- O636.1
- 中图法分类号:
- TB3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书总结了国内外淀粉材料相关研究的重要成果和最新进展，系统地阐述了淀粉化学基础，从分子结构和分子间相互作用的角度，分析了淀粉材料的聚集态结构及其性能；介绍了淀粉改性的原理和方法、淀粉增塑以及淀粉基复合材料，并对淀粉材料制备方法、结构和性能，及其制成品的工业应用进行了论述。
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