MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- 食品安全案例解析/黄昆仑，许文涛主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-03-037270-3/CNY31.00
- 载体形态项:
- 223页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黄昆仑 主编
- 个人责任者:
- 许文涛 主编
- 学科主题:
- 食品安全-案例-研究生-中国-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：致病微生物导致的食品安全事件、重金属污染导致的食品安全事件、滥用食品添加剂导致的食品安全事件、微量元素超标导致的食品安全事件等。
- 使用对象附注:
- 农业推广专业学位研究生、食品类专业本科生的专业课程教材，亦可作为相关专业技术人员
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