MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：43
- 题名/责任者:
- 现代食品安全与管理/周应恒等著
- 出版发行项:
- 北京:经济管理出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5096-0363-5/CNY45.00
- 载体形态项:
- 331页:图;25cm
- 丛编项:
- 中国现实经济热点问题系列
- 个人责任者:
- 周应恒, 1963- 著
- 学科主题:
- 食品卫生-卫生管理
- 中图法分类号:
- R155.5
- 书目附注:
- 有书目 (第318-328页)
- 提要文摘附注:
- 本书首先对现代食品安全问题从发生机理、经济学分析、市场与消费者需求的理论视角做出阐述和实证, 进而对现代食品安全管理问题从管理体系、国际上通行的管理方法和手段、主要发达国家的管理实践等视角做了全面、深入的研究与评介.
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10楼北化生医借阅室