MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：65
- 题名/责任者:
- 饭店业理论与前沿问题/奚晏平著
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-3044-8/CNY58.00
- 载体形态项:
- 631页, [1] 叶图版:图, 肖像;24cm
- 个人责任者:
- 奚晏平 著
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-研究
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第611-631页)
- 提要文摘附注:
- 本书首先从全球化的视野梳理了管理理论的发展简史和饭店业管理实践演进之间的关系，然后对饭店作为企业的本质特征应具有的现代企业制度入手分析中国国有饭店业面临的困境和出路。
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密集书库四
8A1-5