MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：138
- 题名/责任者:
- 食品营养与卫生/李京东，倪雪朋主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2018.2
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1710-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 302页;24cm
- 个人责任者:
- 李京东 主编
- 个人责任者:
- 倪雪朋 主编
- 学科主题:
- 食品营养学
- 学科主题:
- 食品卫生学
- 中图法分类号:
- R15
- 一般附注:
- 中国轻工“十三五”规划立项教材
- 提要文摘附注:
- 本书根据食品营养与卫生学的基本内容，划分为六个模块，每个模块下又分为若干项目，每个项目都针对某一项或某几项技能的培训进行编写。教材主要内容包括营养学基础知识、食物营养与食品卫生、公共营养学知识、特殊人群合理膳食、营养与疾病、营养教育与社区营养等。
- 使用对象附注:
- 本书可以作为食品类各相关专业的食品营养与卫生课程教材。
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